Zeytincilerin Tercihi bu Yıl da Şendağ Zeytinyağı Fabrikası oldu
Özellikle coğrafi işaretli Sarıulak Zeytini ve Zeytinyağı ile marka haline gelen Tarsuslu zeytin üreticilerinin zeytini zeytinyağına çevirmek için tercih ettiği fabrika yine Şendağ fabrikası oldu
SELAHATTİN ÖZBOZKURT
SONMANŞET.COM- Tarsus'ta sabahın erken saatlerinden itibaren zeytinleri elleriyle tek tek yada çırparak toplayan üreticiler topladıkları zeytinleri zeytinyağına dönüştürmek için Şendağ zeytinyağı fabrikasının yolunu tutuyor.
Tarsus'ta büyük bir titizlikle toplanan zeytinler, önce yapraklarından arındırılıyor, daha sonra da kasalara yada çuvallara yerleştirilerek Tarsus'un en gözde zeytinyağı fabrikalarını başında gelen şendağ zeytinyağı fabrikasına götürülerek zeytinyağına dönüştürülmesi işlemi gerçekleştiriliyor.
Tarsus’ta zeytinde hasat devam ederken, bahçelerindeki ürünleri toplayan vatandaşların zeytini zeytinyağına dönüştürmek için tercih ettiği fabrika ise Şendağ Fabrikası oluyor.
Hasat ettikleri ürünleri zeytinyağı Hasan Şendağ ve Burak Şendağ’ın sahibi olduğu Şendağ Zeytinyağı fabrikası üretim tesislerine getiren zeytin üreticileri çektirdikleri zeytinden elde edilen yağları araçlarına yükleyerek mutlu bir şekilde ayrılıyor.
Tarsus'ta en çok rağbet gösteren zeytinyağı fabrikası olarak bilinen Şendağ Zeytinyağları Fabrikasının sahibi Hasan Şendağ, iklim koşulları nedeniyle bölgede zeytinyağı koltesinde önemli bir düşüş olduğuna dikkat çekerek zeytin hasadını yapan üreticilerin zeytinlerini yağ dönüştürmek için yine çoğunlukla kendilerini tercih ettikleri için gururlu olduklarını söyledi.
Zeytin ve zeytinyağı mucizesinin her yudumunda şifa kaynağı olduğunu ifade eden iş adamı Hasan Şendağ, zeytinyağının rengi, kokusu ve düşük asit oranı, yetiştiği toprakların coğrafi konumu ve avantajı ile doğru orantılı olduğunu söyledi.
Hasan Şendağ, bu sezon verim düşüklüğüne rağmen kalitenin yüksek olduğunu belirterek, “Tarsus’un bereketli topraklarında yetişen ve bin bir derde deva olan Zeytinlerin hasadı ve yağa dönüştürülmesi devam ediyor. İlaç niyetine tüketilen zeytinlerden çıkarılan zeytin yağı her derde deva. Zeytinyağı, vücudu kansere karşı koruyan, yaşlanmayı geciktiren ve bağışıklık sistemini güçlendiren çok değerli antioksidanlar içeriyor. Bu da zeytinyağını insan sağlığı açısından çok değerli kılıyor” şeklinde konuştu.
