Kleopatra’nın Sandal Sefası yemeği Sevgi Garip’e Altın Madalya Kazandırdı

SELAHATTTİN ÖZBOZKURT

SONMANŞET.COM- Türkiye Aşçılar Federasyonu’nun yerli ve milli gıda üretimine dikkat çekmek amacıyla geçtiğimiz günlerde Antalya’da gerçekleştirdiği 27. Uluslararası Gıda ve İçecek İhtisas Fuarı'nda Tarsuslu aşçı Sevgi Garip, 'Kleopatra’nın Sandal Sefası’ adlı yemeğiyle Altın Madalya kazandı.

Aşçılar Federasyonu’nun “Yaşasın Anadolu” temasıyla gerçekleştirdiği fuar boyunca Türkiye'nin dört bir tarafından gelen gıda ve tohum üreticisi, aşçı ile yiyecek-içecek sektör temsilcileri bir araya geldi.

Organizasyonda birbirinden özel etkinliklerin gerçekleştirildiği Fuar’da yerli üretim ve tüket,m konusunda farkındalık oluşturulduğunu belirten Sevgi Garip, Anadolu mutfak kültürünü genç nesillere aktarmayı hedefleyen TAFED’in düzenlediği ve Türkiye’nin 7 ayrı bölgesinden gelen aşçıların kendi bölgelerine ait yöresel lezzetleri sunduğunu, kendisinin de, Kleopatra’nın yaşamını anlattığını ifade ettiği “Kleopatra’nın Sandal Sefası” adını verdiği yemeğiyle Profesyonel Şefler Bireysel Deniz ürünleri kategorisinde birinci olarak, Altın Madalya kazandığını söyledi.

Geçmişten bugüne değişmeyen Anadolu lezzetiyle harmanlanmış yerli topraklarda yetiştirilen yerli ürünlerle hazırlanan ve unutulmaya yüz tutmuş lezzetlerin sadece damaklarda değil yüreklerde de hissedildiği fuara katılıp, altın madalya kazanan Sevgi Garip, son 2 yılda katıldığı 3 yarışmada madalya kazandığını açıkladı.

Chaine des Rotisseurs tarafından ‘şövalye’ unvanıyla onurlandırılan uluslararası Gurme Haldun Tüzel'in de katıldığı fuar kapsamında 2 bin yarışmacının katılımıyla düzenlenen yarışmada Tarsus Hanımeli Pazarı Üyesi Sevgi Garip'in kategorisinde birinci olması ve altın madalya kazanması Tarsus’ta sevinçle karşılandı.

Çok azimli ve hırslı olduğunu, hedefinin Masterchef yarışmasına katılarak birincilik olduğunu belirten Sevgi Garip, başarıya giden yolda kimseden destek almadan tek başına mücadele ettiğini ve gelecekteki hayalinin farklı bir restaurant açmak olduğunu söyledi.

Kendisinin ev kadını olduğunu ve aşçılık konusunda yemek ve tatlı çeşitleriyle Tarsus’ta haklı bir ün sahibi olacağını vurgulayan Garip, çok azimli ve hırslı olduğunu, vermekte olduğu mücadelelerin sonunda hayallerine kavuşacağının altını çizdi.

Sevgi Garip, yarışmada Şeflere sunduğu yemeğin içinde közlenmiş biber ve patlıcan ile birlikte karides, kalamar ve somon balığı ile soya sosu, krema ve parmesan bulunduğunu sözlerine ekledi.